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Crônicas

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A Saga da Coxinha 2 - O Inicio

EPISÓDIO 1 - A Primeira tentativa!
...então, onde conseguir uma receita de coxinha, moleza! internet!, o difícil foi escolher uma.. logo decidi por uma receita, a mais simples. Ingredientes comprados, cozinha limpa, cobaias selecionadas para provar o experimento, então mãos a obra. Primeiro vamos pelo que já conhecemos, o frango, peito de frango desfiado, moleza, coloquei o frango na panela, água e caldo de galinha e um envelope de tempero meu arroz alho, adoro alho!, agora é deixar cozinhando até lembrar que esta pronto, de vez em quando, vai la da uma olhadinha nele, quando achar que ta legal, desliga o fogo, reserve e deixe esfriar pra desfiar depois. Agora vamos a novidade, a massa, sei sei deve ter gente aí falando que é moleza, se descobri uma coisa na culinária é que quando os ingredientes são poucos e a receita é simples, é mais dificil acertar o ponto. Trigo, leite, manteiga e caldo de galinha, tudo na panela, e vai mexendo até que a massa descole do fundo da panela, bem aí minha experiencia com massas ja ajudou, por que ja existiu a muito tempo atras " A Busca da Pizza Perfeita", e modéstia a parte, eu faço uma pizza "diliciosa".. mas voltando a coxinha... amassei, amassei até que senti a massa homogenea. Legal.. agora montar a coxinha que foi engraçado, gente fazer aquele formatinho, foi no mínimo divertido.. mas acho que na última eu acertei. Mas aqui ja achei que tinha algo errado na massa, muito dificil de fechar.. hora de fritar!! Leite gelado, farinha de rosca, e óleo quente, mas não muito quente. Uma a uma todas fritas, coca-zero na geladeira, cobaias na mesa, hora da degustação.. Hummm.. delicia, gostei da massa, ficou bem fininha, pegou pouca gordura, e o recheio ficou mais ou menos... nota 6,5 poderia ficar melhor!.. Ja satisfeito, navegando pela net, descobri que a massa pode ser feita com batata... uau!! isso explicava muita coisa!! Agora é comprar os ingredientes, chamar as cobaias e tentar achar a fórmula da coxinha perfeita.

obs: nenhuma cobaia sofreu qualquer tortura ou judiação, todas sobreviveram ao experimento
A Saga da Coxinha 2 - O Inicio Reviewed by Ricardo Leão on 10:27 PM Rating: 5

2 comentários:

  1. hahhahahahaha!!! imaginei até a cena!!!

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  2. ah!!! já q tá empenhado com receitas, me ajuda a achar umas sem lactose... beijus

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